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蜜汁山药的营养价值

2020-03-24

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一、蜜汁山药的营养价值 二、蜜汁山药的热量 三、蜜汁山药的宜忌人群蜜汁山药的营养价值在山药中还有一种重要的营养成分那就是薯蓣皂苷被称为是天然的去氢表雄酮。

这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙有荷尔蒙之母的称谓能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢提升肌肤的保湿功能并对改善体质也有一定的帮助作用。

山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分能供给人体所需的大量黏液蛋白而且这是一种多糖蛋白质的混合物对人体有特殊的保健作用。

这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积保持血管的弹性防止动脉粥样硬化过早发生同时它还能减少皮下脂肪堆积避免出现肥胖而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时还可形成骨质使软骨富有一定的弹性有助于预防老年骨折。

山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右不含脂肪蛋白质含量较红薯高。

山药的主要成分是淀粉其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精糊精可以帮助消化所以山药是可以生吃的芋类食品。

山药含有多种微量元素其中钾的含量较高所含维生素的种类和数量较少几乎不含胡萝卜素。

山药的叶是胡萝卜素的极好来源也是钙、铁、维生素的良好来源。

蜜汁山药的热量营养素含量每克热量大卡.碳水化合物克.脂肪克.蛋白质克.纤维素克.维生素微克.维生素毫克.维生素毫克.胡萝卜素微克.硫胺素毫克.核黄素毫克.烟酸毫克.胆固醇毫克一镁毫克.钙毫克.铁毫克.锌毫克.铜毫克.锰毫克.钾毫克.磷毫克.钠毫克.硒微克.蜜汁山药的宜忌人群一般人群均可食用。

适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

山药有收涩的作用故大便燥结者不宜食用另外有实邪者忌食山药。

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